SB/T 10311-1999 低盐固态发酵酱油酿造工艺规程
部分标准内容：备乘号：2738-1999
中华人民共和国行业标准
低盐固态发酵酱油酿造工艺规程S8/T0-1
代营BX66021-87
Technical regutatinns of roy sauceithlowBallandsolldstatefermentatlon本标准适用1以脱脂人豆，放皮为去要原料采用低盐（货带含盐量为7%左右因态【酱磁水分5!%--58%）方失能造油的T艺，
1原料要求
1. 1 脱脂人豆
应符合GB1352
1.2款支
应符合GB2715
大豆及GB2715
之定。
土产用水应符合GB5749
1.4?..................
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