GB 10145-1988 熟制鱼丸(半成品)卫生标准
部分标准内容：中华xxxx国G家标准
熟制鱼丸（半成品）卫生标准
Hygienie standard of ripe
fish ball (semi-product)
1主题内容与适用范围
本标准规定了市售熟制鱼丸（半成品)的质量卫生要求。UDC 613.28
GB 10145-88
本标准适用于以鲜鱼肉碎，经油炸或水煮后成型的半成品，食用时须经二次加热。引用标准
GB4789.20食品卫生微生物学检验水产食品检验
3感管指标
有弹性、不发粘，无异臭、无杂质，煮汤较清、不浊。...................
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