GB 13101-1991 西式蒸煮,烟熏火腿卫生标准
部分标准内容：中华xxxx国G家标准
西式蒸煮、烟熏火腿卫生标准
Hygienic standard for cookedand smoked ham in package
1主题内容与适用范围
GB 13101—91
本标准规定了定型包装的西式蒸煮、烟熏火腿的技术要求、检验方法、运输、贮存的卫生要求。本标准适用于以畜、禽肉为主要原料，经腌制、加热制成的定型包装的西式蒸煮、烟熏火腿。...................
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