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文库首页 › 分类大区 › 行业标准 › GB 1903.27-2022食品安全G家标准 食品营养强化剂 低聚半乳糖
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GB 1903.27-2022食品安全G家标准 食品营养强化剂 低聚半乳糖

乳糖糖苷水解强化剂 | 国家标准(GB)/机械行业(JB) 2025-05-28 47 0star收藏 版权： . 保留作者信息 . 禁止商业使用 . 禁止修改作品
本标准适用于以乳糖为原料,经芽孢杆菌ATCC 31382 ( Bacillus sp.) 或米曲霉(Aspergillus oryzae)生产的β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键,将乳糖水解成为半乳糖和葡萄糖,同时通过转移半乳糖苷的作用,将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子,生成的食品营养强化剂低聚半乳糖。...................
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