本标准规定了食品中环己基氨基磺酸盐的测定方法。第一法气相色谱法适用于食品（蒸馏酒、发酵酒、配制酒、料酒及其他含乙醇的食品除外）中环己基氨基磺酸盐的测定。第二法液相色谱法适用于食品中环己基氨基磺酸盐的测定。第三法液相色谱-质谱/质谱法适用于食品中环己基氨基磺酸盐的测定。
本标准代替GB 5009.97-2016《食品安全G家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定》。
本标准与GB 5009.97-2016相比，主要变化如下：
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