本标准规定了食品中镉的测定的石墨炉原子吸收光谱和电感耦合等离子体质谱测定方法。本标准用于食品中镉的测定。
本标准代替GB 5009.15-2014《食品安全G家标准 食品中铅的测定》
本标准与GB 5009.15-2014相比，主要变化如下：
——增加了第二法“电感耦合等离子体质谱法”；
——增加了附录A“微波消解升温程序和石墨炉原子吸收光谱法仪器参考条件”；
——修改了试样制备；
——修改了湿式消解法、压力罐消解法和微?..................
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