本标准规定了食品微生物学检验用培养基和试剂的质量要求。本标准适用于食品微生物学检验用培养基和试剂的质量控制。
本标准代替 GB4789.28—2013《食品安全G家标准 食品微生物学检验 培养基和试剂的质量要求》。
本标准与 GB4789.28—2013相比,主要变化如下:
———增加了附录 E参比培养基的质控标准及质控菌株一览表;
———增加了培养基性能测试方法流程图;
———增加了附录 G 测试菌株中文名、拉丁名及编号一览表;...................
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