本标准适用于以食品营养强化剂L-肉碱和食品添加剂酒石酸为主要原料反应生成的食品营养强化剂L-肉碱酒石酸盐。
本标准代替GB 25550-2010《食品添加剂 L-肉碱酒石酸盐》。
本标准的附录A和附录B为规范性附录。
本标准与GB 25550-2010相比，主要变化如下：
——标准名称修改为“食品安全G家标准 食品营养强化剂 L-肉碱酒石酸盐”；
——修改了L-肉碱的鉴别试验；
——增加了酒石酸的鉴别试验；
——修改了L-肉碱和酒?..................
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