部分标准内容：
中华人民共和国G家标准
GB31638—2016
食品安全G家标准
酪蛋白
2016-12-23发布
2017-06-23实施
中华人民共和国G家卫生和计划生育w员会G家食品y品监督管理总局食品安全G家标准
本标准适用于酸法酪蛋白、酶法酪蛋白和膜分离酪蛋白。术语和定义
酪蛋白
GB31638—2016
以乳和/或乳制品为原料，经酸法或酶法或膜分离工艺制得的产品，它是由α、β、和及其亚型组成的混合物。
酸法酪蛋白
以乳和/或乳...................
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