部分标准内容：
中华人民共和国G家标准
GB1886.257—2016
食品安全G家标准
食品添加剂
2016-08-31发布
溶菌酶
2017-01-01实施
人民共和国
G家卫生和计划生育w员会食品安全G家标准
食品添加剂
溶菌酶
本标准适用于以鸡蛋清为原料，经提取、精制等工艺制得的食品添加剂溶菌酶。2
技术要求
感官要求
感官要求应符合表1的规定。
理化指标
白色至淡黄.色
理化指标应符合表2的规定。
酶活力/[U/mg（mL)
水分，/%...................
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