部分标准内容：
中华人民共和国G家标准
GB 6783—2013
食品安全G家标准
食品添加剂明胶
2013-11-29发布
中华人民共和国
G家卫生和计划生育w员会
2014-06-01实施
本标准代替GB6783-1994《食品添加剂明胶》本标准与GB6783—1994相比主要变化如下：修改了标准名称；
删除了对明胶的分类，统一了明胶的指标要求：删除了勃氏黏度、pH、等离子点、重金属的指标要求：修改了透明度，更名为透射比，并修订了检测方法；-增加?..................
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