部分标准内容：
安徽省地方标准
DB34/T10442009
旅游星级餐馆厨房规范
2009-12-10发布
2009-12-10实施
安徽省质量技术监督局发布
DB34/T10442009
厨房是餐饮企业保证餐饮质量的重点场所，为进一步规范和引导餐饮企业的厨房标准化管理水平，特制定本标准。
本标准由歙县披云山庄有限公司提出。本标准主要起草单位：歙县披云山庄有限公司、黄山市计量检定测试所、歙县旅游局、黄山市质量技术监督局、歙县质量技术监督局。本...................
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