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NY 82.10-1988 果汁测定方法甲醛值的测定

甲醛测定果汁脯氨酸 | 农业行业(NY)/通信行业(YD) 2025-11-14 64 0star收藏 版权： . 保留作者信息 . 禁止商业使用 . 禁止修改作品
部分标准内容：
NY82.10—1988
中华人民共和国农牧渔业部部标准果汁测定方法
甲醛值的测定
NY82.10—1988
本标准等同采用G际果汁联盟IFJU分析法。No.30（1965）一甲醛值的测定。
1原理
甲醛溶液加入果汁后，汁液中每一个氨基酸分子就会释放出一个H。释出H可用碱滴定。100mL果汁（或100g浓缩汁）所消耗的碱量，即是甲醛值。反应过程中，脯氨酸和羟基脯氨酸的仲氨基，大约有75%参加反应；组氨酸的仲氨基、叔氨和胍基不发生反...................
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