部分标准内容：
主题内容与适用范围
中华人民共和国行业标准
蛋糕通用技术条件
SB/T10030—92
代替SB164.17—84
SB174.5—84
SB184.7—84
SB194.7—84
SB204.11-—84
SB206.4—84
本标准规定了蛋糕的分类,技术要求,检验规则，验收、包装、标志、运输及贮存。本标准适用于以禽蛋为主要原料经打蛋、注模、烘烤或蒸制而成的组织松软的蛋糕类制品。
引用标准
GB3865
GB7100
GB7718
3产品分类
3.1烤蛋糕
中式糕点检验...................
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