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QB/T 1433.9-1992 饼干 蛋卷

蛋卷内容发酵饼干 | 国家专业(ZB)/轻工行业(QB) 1 小时前 1 0star收藏 版权： . 保留作者信息 . 禁止商业使用 . 禁止修改作品
部分标准内容：
主题内容与适用范围
中华人民共和国行业标准
饼干蛋卷
QB/T1433.9-92
本标准规定了蛋卷的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料，加入疏松剂、香精等辅料，经搅打、调浆（发酵或不发酵）、浇注或挂浆、烘烤卷制而成的蛋卷。蛋卷制品中的蛋卷部分亦应参照使用。...................
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