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GB/T 7102.2-1994 食用植物油煎炸过程中的极性组分(PC)的测定方法

极性组分测定植物油 | 国家标准(GB)/机械行业(JB) 2026-01-13 17 0star收藏 版权： . 保留作者信息 . 禁止商业使用 . 禁止修改作品
部分标准内容：
GB/T7102.2—1994
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食用植物油煎炸过程中的极性组分（PC）的测定方法
Methodfordeterminationofpolarcompoudsinediblevegetable oils used in frying foodGB/T7102.2—1994
1主题内容与适用范围
本标准规定了柱层析法测定食用煎炸油中的极性组分。本标准适用于煎炸各种食品的植物油、动物油及精炼油中的极性组分的测定。
2术语
极性组分：极性组分是食用油在煎炸?..................
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