部分标准内容：
中华xxxx国G家标准
香肠（腊肠）、香肚卫生标准
Hygienic standard of chinese sausages1主题内容与适用范围
本标准规定了市售香肠（腊肠）、香肚的质量卫生要求。UDC 613. 28
GB10147-88
代替 GBrn 138--81
本标准适用于鲜（冻）猪肉切碎或绞碎后加入辅助材料灌进经加工的肠衣或膀胱，再晾晒或烘焙而成的肉制品。
引用标准
GB5009.3食品中水分的测定方法GB5009.33食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法G...................
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