部分标准内容：
GB9959.1—2001
本标准的4.4和4.5为强制性条文，其余为推荐性条文。本标准是对GB/T9959.1—1988《带皮鲜、冻片猪肉》和GB/T9959.2—1988《无皮鲜、冻片猪肉》的修订。考虑到原两个标准只有带皮与无皮的区别，因此在修订时合为一个标准，取名为《鲜、冻片猪肉》。
本次修订对理化指标作了两点修改，即产品的挥发性盐基氮指标，由原来的“<15mg/100g”改为“20mg/100g”，并增加了一项水分限量指标。本标准自实施?..................
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