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本标准规定了柱层析法测定食用剪炸油中的极性组分。本标准适用于煎炸各种食品的植物油、动物油及精炼油中的极性组分的测定。 GB/T 5009.202-2003 食用植物油煎炸过程中的极性组分(PC)的测定 GB/T5009.202-2003 ...................
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