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本标准规定了食品中抗坏血酸的分光光度法。本标准适用于各类食品中还原型抗坏血酸的测定。本标准不适用于脱氢型抗坏血酸的测定。 GB/T 5009.159-2003 食品中还原型抗坏血酸的测定 GB/T5009.159-2003 ...................
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