本标准规定了食品中维生素B12的测定方法。第一法液相色谱法适用于婴幼儿食品和乳品、肉与肉制品中维生素B12的测定。第二法液相色谱-质谱法适用于婴幼儿食品和乳品、肉与肉制品、即食谷物、烘焙食品、果冻、饮料中维生素B12的测定。 第三法微生物法适用于婴幼儿食品和乳品中维生素B12的测定。
本标准代替GB 5413.14-2010《食品安全G家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素B12的测定》。
本标准与GB 5413.14-2010相比，主...................
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