本标准规定了食品中克罗诺杆菌(Cronobacterspp.)的检验方法。本标准适用于婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品、乳及乳制品及其原料中克罗诺杆菌的检验。
本标准代替 GB4789.40—2016《食品安全G家标准 食品微生物学检验 克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)检验》。
本标准与 GB4789.40—2016相比,主要变化如下:
———修改了标准名称;
———标准适用范围增加了婴幼儿辅助食品;
———增加了 PCR鉴定方法作为选做内容;
———删?..................
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