部分标准内容：
中华人民共和国专业标准
高盐稀态发酵酱油质量标准
Qualitystandardofsoysaucewithprocessofhigh-Saltanddiluted statefermentaionZBX 66012-87
本标准适用于以大豆（或脱脂大豆）小麦（或小麦粉）为原料，采用高盐稀态发酵工艺（或固稀发酵工艺）生产的酱油。不适用于以本标准酱油为基础，经加工再制的各类酱油产品。
1质量标准
感官指标，见表1。
级别！
【红褐色或浅红褐色，
色泽鲜艳丨红褐色或浅红褐...................
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