部分标准内容：
主题内容与适用范围
中华人民共和国行业标准
用小麦粉
SB/T10138—93
本标准规定了饺子用小麦粉的技术要求、试验方法、检验规则和包装、标志、运输、贮存等。
本标准适用于以小麦为原料制成的供制作小饺用的水麦粉。引用标准
GB1351
GB5490
GB5491
GB5497
GB5505
GB5507
GB5506
GB14614
GB10361
GB5508
GB5509
GB5492
GB2715
粮食、油料及植物油脂检验
一般规则
粮食、油料检验
扦样、分样?..................
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