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浓缩果汁中乙醇的测定方法
Method for determination of alcoholin concentrated fruit juices1主题内容与适用范围
GB/T12143.5—92
本标准规定了用重铬酸钾-硫酸亚铁铵氧化还原滴定法测定果汁中乙醇含量的方法。本标准适用于浓缩果汁中乙醇的测定。2原理
在酸性条件下用重铬酸钾氧化试样中的乙醇，再用硫酸亚铁铵滴定过量的重铬酸钾，根据重铬酸钾的加入量和硫酸亚铁铵的消耗量计算?..................
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