部分标准内容：
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罐头食品的pH测定
Determination of pH ofcannedfood本标准等效采用G际标准ISO1842一75《果蔬制品pH值测定》。主题内容与适用范围
本标准规定了罐头食品的pH测定方法。本标准适用于果蔬类罐头食品。2原理
测量浸在被测液体中两个电极之间的电位差。3仪器
GB/T10786-89
3.1pH计。刻度为0.1pH单位或更小些。如果仪器没有温度校正系统,此刻度只适用于在20℃进行测量。
3.2玻璃电极。?..................
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