本标准规定了含乳酸菌食品中的乳酸菌的检验方法。本标准适用于含活性乳酸菌的食品中乳酸菌的检验。
本标准代替GB 4789.35-2016《食品安全G家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验》。
本标准与GB 4789.35-2016相比，主要变化如下：
——增加了实时荧光PCR方法为选做方法；
——修改了乳酸菌的定义、样品制备、培养时间；
——修改了嗜热链球菌和乳杆菌计数方法的描述；
——修改了部分培养基成分、储备液浓度和制备方...................
更多内容请下载后查看！
13584976115[下载].rar
|
收藏
