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ZB X 10026-1986 糖醋渍菜生产工艺通用规程 甜蒜荞头

糖醋符合规定白砂糖 | 国家专业(ZB)/轻工行业(QB) 8 小时前 1 0star收藏 版权： . 保留作者信息 . 禁止商业使用 . 禁止修改作品
部分标准内容：
中华人民共和国专业标准
呈甜酸葵头
糖醋渍菜生产工艺通用规程
本标准适用于以头为原料,经盐渍、糖醋渍制作的甜酸头。1
原料及辅料
1.1原料
茭头新鲜脆嫩，颗粒大小均勺，无青头、破瓣。1.2辅料
1.2.1食盐
应符合GB2721-81《食盐卫生标准》的规定。1.2.2白砂糖
应符合GB317-84《白砂糖》的规定。1.2.3冰乙酸
应符合GB2760-81《食品添加剂使用卫生标准》的规定。1.2.5柠檬酸
应符合GB2760-81的规定。
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