部分标准内容：
中G乳制品工业行业规范
RHB502-2004
莫扎雷拉干酪感官质量评鉴细则SensoryRegulations of Mozzarella2004-11-01发布
中G孚乳制品工业协会发布
2004-11-01实施bzxZ.net
本细则中的“4、人员要求”、“5、评鉴方法”、“6、评鉴要求”、“7、数据处理”为必要性条文，其余条文是推荐性条文。
本细则中的适用范围、样品制备、评鉴指标、评分标准以及评鉴方法主要参考了郭本恒编著：功能性乳制品，轻工业出版?..................
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