部分标准内容：
中华人民共和国专业标准
菜脯生产工艺通用规程
本标准适用于以莲藕为原料,经过盐渍、糖渍制作的藕脯。1
原料及辅料
1.1原料
莲藕肥嫩的早熟种莲藕。
1.2辅料
1.2.1绵白糖
8《绵白糖卫生标准》的规定。
应符合GB1445-78
1.2.2食盐
应符合GB2721-81
1.2.3柠檬酸
应符合GB2760-81
1.3配比
绵白糖
2工艺流程
100kg;
40kg。
I食盐H
《食盐卫生标准》的规定。
《食品添加剂使用卫生标准》的规定。?..................
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