部分标准内容：
中华人民共和国专业标准
甜酱、黄酱混合渍菜生产工艺通用规程ZBX10016-86
酱什香菜
本标准适用于以苯蓝为原料,经盐渍，再用甜酱、黄酱混合酱渍而成的酱什香菜。1
原料和辅料
1.1原料
1.1.1苯蓝
组织细密，质在脆嫩、粗纤维少、皮薄个大的秋苯蓝。1.1.2、生姜
肥嫩的子姜和孙姜。
1.2辅料
1.2.1食盐
应符合GB2721-81《食盐卫生标准》的规定。1.2.2甜酱
应符合GB2718-81《酱卫生标准》的规定。1.2.3豆酱...................
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