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ZBX14012-87
中华人民共和国专业标准
高级大豆烹调油
High-grade soybean cooking oilZB X14012-87
高级大豆烹调油系指大豆毛油经脱胶、脱酸、脱色、脱臭等工序加工精制而成高级食用植物油，主要作烹调油或作人造奶油、起酥油的原料油。本标准适用于商品高级大豆烹调油。特征指标
折光指数（n2o）：1.4730~1.4770比重（20/4℃）：0.9210~0.9250碘价（gl/100g）：123~142
皂化价（mgKOH/g）：188~195
质量标...................
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