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ZB X 10072-1986 酱腌专用辅料生产工艺通用规程 辣椒油

辣椒油植物油辅料辣椒 | 国家专业(ZB)/轻工行业(QB) 5 小时前 1 0star收藏 版权： . 保留作者信息 . 禁止商业使用 . 禁止修改作品
部分标准内容：
中华人民共和国专业标准
酱腌菜专用辅料生产工艺通用规程辣椒油
ZBX10072-86
本标准适用于以干辣椒为原料，浸泡在植物油中加热处理而成的辣椒油。1
原料及辅料
1.1原料
辣椒质干，含水量12%以下。要求鲜红或紫红色，辛辣味强，无异味，无杂质，无霉变。
1.2辅料
1.2.1植物油
应符合GB2716-81《食用植物油卫生标准》的规定。1.2.2辣椒红素
应符合GB2760-81《食品添加剂使用卫生标准》的规定。1.2.3配比
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