部分标准内容:
中华人民共和国专业标准
酱腌菜专用辅料生产工艺通用规程皇虾油
ZBX10070-86
本标准适用以海虾为原料,经盐渍、发酵、提取过程制作而成的虾油。1原料及辅料
1.1原料
海虾取清明到夏至间的麻线虾。要求新鲜,无异气味,无腐败变质。1.2辅料
1.2.1食盐
庆符合GB2721—81《食盐卫生标准》的规定。1.2.2花椒
要求红皮白里,麻味足,香味大,无硬梗,末受潮。1.2.3八角
要求色经褐红,朵大饱满,完整不破,质?..................
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